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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 71740 Châteauneuf, 71170 Coublanc, 71740 St-Edmond, 71170 St-Igny-de-Roche, 71740 St-Martin-de-Lixy, 71740 St-Maurice-lès-Châteauneuf, 71740 Tancon, 71340 Melay, 71340 Fleury-la-Montagne, 71340 Iguerande, 71110 Ligny-en-Brionnais, 71340 Mailly, 71340 St-Bonnet-de-Cray, 71110 St-Julien-de-Jonzy, 42460 Arcinges, 42460 Cuinzier, 42670 Ecoche, 42460 La Gresle, 42460 Le Cergne, 42460 Sevelinges, 42460 Boyer, 42190 Chandon, 42190 Charlieu, 42460 Jarnosse, 42750 Maizilly, 42750 Mars, 42720 Nandax, 42720 Pouilly s/s Charlieu, 42750 St-Denis-de-Cabanne, 42190 St-Hilaire s/s Charlieu